6 adet biftek
1/2 kg mantar
1 su bardağı çiğ krema
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz
karabiber
Tuz ve karabiberlediğiniz biftekleri hafif kızartın ve tavadan çıkararak bekletin. Aynı yağın içinde uzunlamasına doğradığınız mantarları kavurun ve onları da ayrı bir kaba çıkarın. Yine aynı yağın içine bir bardak su dökün ve kaynayınca üzerine kremayı ekleyin. İyice kaynadıktan sonra karabiber ve tuz ekleyin.(sosun koyu olması isteniyorsa 1 tatlı kaşığı un ilave edilebilir) 1-2 dakika kaynayan kremalı-şaraplı sosun içine önce mantarları sonra biftekleri koyun ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder