DÜĞÜR ÇORBASI

Düğür ismi sizi şaşırtmasın, bu nasıl çorbaymış acaba diye uzak durmayın, düğür, bildiğimiz bulgurun ince öğütülmüşüne verilen isim. çorbamızın tarifi oldukça basit zaten. Buyurun afiyet olsun.

MALZEMELER
1 su bardağı ince bulgur (düğür)
1 kaşık salça
2 adet sivri biber
1 adet soğan
6 bardak et suyu
tuz
pul biber

HAZIRLANIŞI
6 su bardak et suyu ile bir bardak ince bulguru beraber tencereye koyup ince bulgur pişene kadar kaynatın. Suyu azalırsa su ilave edebilirsiniz. Diğer tarafta yağı eritip  daha önceden ufak doğradığınız soğanı, yeşil biberi hafifçe kavurup, salça, pul biber ekleyip, kaynayan çorbaya ilave edin. İsteğe göre nane de ilave edebilirsiniz.Tuz ilave edip ocaktan indirebilirsiniz.