PİRİNÇLİ DOMATES ÇORBASI

Yine basit ve yapımı kolay fakat oldukça lezzetli bir domates çorbası var karşımızda. Bu sefer yalnız da değil üstelik, pirinçler de kendisine eşlik ediyor. Buyurun keyifle yapıp, afiyetle yemeye...

MALZEMELER
1,5 çay bardağı pirinç
2 kaşık margarin (veya 1 çay bardağı sıvıyağ)
2 adet domates
1 demet maydanoz
1/2 limonun suyu
Yeterince tuz

HAZIRLANIŞI
Domatesler rendelenir. Yağ tencereye konulur ve domatesler tuz da ilave edilerek hafifçe öldürülür. Üzerine 6-7 bardak kadar su ilave edilir. Kaynamaya başlayınca ayıklanmış ve yıkanmış pirinç atılır. 20-25 dakika kadar pişirilir. İneceğine yakın limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilip 1-2 taşım daha kaynatılır. Sıcak olarak servis yapılır.