Biraz zor bir çorba çeşidi olsa da bol sebzeli olması, diyette olanların veya sebze yemeklerini sevenlerin tercih etmesinde önemli bir role sahip olacak gibi görünüyor. Pratik bir çorba yapma niyetindeyseniz başından söyleyeyim bu tarif size göre değil :) size uygun bir çok pratik tarif bulabilirsiniz sitemizden şimdilik bu tarifi bir kenara bırakın derim.
MALZEMELER
8 kişilik
1 çorba kaşığı yağ
1 küçük karnabahar
2 lt et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 kahve fincanı un
1 su bardağı süt
1 küçük ince dilimlenmiş soğan
¼ kereviz
¼ pırasanın beyazı
HAZIRLANIŞI
Karnabaharın dallarını keserek yıkayın. Sonra kaynar suda 20 dakika haşlayın. Üzerine soğuk su döküp soğutun. Sudan çıkarın ve dallarının üzerindeki beyaz çiçekleri teker kesip garnitür olarak bir tabağa koyup muhafaza edin. Bir tencerede yağı koyup kızdırın. Sebzeleri ekleyip bir dakika kavurun. Karnabahar dallarını, et suyunu ilave edip kaynatın. Sütle unu başka bir kapta iyice karıştırın ve ezin. Kaynayan çorba suyuna karıştırarak yedirin ağır ateşte 15 dakika kaynatıp süzün. Karnabahar çiçeklerini de ilave edip bir kere karıştırarak servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder