EZOGELIN ÇORBASI

Yemekhaneleri, lokantaların kadrolu çorbalarından ezogelin çorbasını anlatıyoruz bugün. Dışarıda çorba içmek için oturacağınız her lokantada mutlaka bulabiliyor da olsanız bu güzel anadolu çorbasını eminim ki evinizde yapmanın tadı bambaşka olacaktır. Afiyet olsun.

MALZEMELER
1 çay fincanı kırmızı mercimek
1 çay fincanı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı kırmızı biber
Yarım çay kaşığı acı biber yada biber salçası
2 çay kaşığı nane
Biraz tuz
6-7 bardak su

HAZIRLANIŞI
Tencereye yağ ve küçük küçük doğranmış soğanları koyup, hafifçe pembeleştirin. Su, yıkanmış mercimek, bulgur, salça,tuz koyup mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp acı kırmızı biber, nane serptikten sonra servis yapın.