SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI

Mercimek çorbasını da duymuştunuz sebze çorbasını da. Peki ya sebzeli mercimek çorbasını duydunuz mu? Annemin de sıkça yaptığı çorbalardandır mercimek çorbası. Kardeşlerimin yemekten hoşlanmadıkları sebzeleri çaktırmadan onlara yedirmek için mercimek çorbasına katar. Bu sebepten mercimek çorbasını genellikle sebzeli mercimek çorbası olarak içiyoruz bizim evde :) Bu arada annem çaktırmadan yedirmek istediğinden hepsini robottan geçiriyordu, siz de ister robottan geçirerek isterseniz de aşağıdaki gibi taneler belli olacak şekilde yapabilirsiniz, tercih sizin.

MALZEMELER
1 çorba kaşığı pirinç
1 bardak kırmızı mercimek
3 çorba kaşığı margarin
1 büyük patates
1 orta boy havuç
3 dilim ekmek
4 yeşil biber
3 küçük soğan
10 bardak su
tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Ayıklanmış, yıkanmış mercimeği, yağı ve kabukları soyulmuş bütün soğanları, kaynamakta olan et suyuna katıp, karıştırın. Bu arada havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın, yeşil biberi ince ince kıyın ve  mercimek biraz pişene kadar bekleyin . Kesinlikle tencerenin  kapağını kapatmayın ve arada bir biriken köpükleri alın. Tuzunu, kırmızı biberini ekleyip, önce havucu, daha  sonra  patatesi, pirinci ve yeşil biberleri katın. Ezilip dağılmamaları için özen gösterin. Çorbanız piştiğinde, arzu ederseniz  yağda kızarmış küçük ekmeklerle süsleyebilirsiniz.